kosher salt og ferskkvernet sort pepper
Slik lager du fylt paprikasuppe
Brun den italienske pølsen og kjøttdeigen i en kjele eller gryte over middels varme. Skill dem etter hvert.
Midt i bruningen tilsetter du løk og paprika. Rør flere ganger. I løpet av det siste minuttet av bruningen, reduser varmen til middels lav og tilsetter hakket hvitløk under konstant omrøring. Hell av overflødig fett.
Tilsett kjøttkraft, kyllingkraft og tomater i salsaen og la det småkoke. La det småkoke i 15 minutter, eller til paprikaen begynner å mykne.
Tilsett risen og dekk den godt. Dekk til og kok i 5–7 minutter, eller til risen er mør. For best resultat, server raskt. Smak til med kosher salt og nykvernet sort pepper.