Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en liten muffinsform lett eller kle en stekeplate med bakepapir.
2. Del hver kjeks i 4 biter og rull hver til en liten ball.
3. Bland sukker og kanel i en liten bolle.
4. Dypp hver kjeksball i smeltet smør, og rull deretter i kanelsukkerblandingen.
5. Legg dem i muffinsformen eller på stekebrettet, med litt avstand mellom dem.
6. Stek i 12–15 minutter til de er gyllenbrune og oppblåste.
7. Forbered glasuren mens du steker: visp melis med melk og vanilje til en jevn masse.
8. Når kjeksbitene er litt avkjølt, drypp rikelig med glasur og server varme.
Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 15 minutter | Total tid: 25 minutter
Kcal: 95 kcal (per bit) | Porsjoner: 20–24 biter
Tips:
– Tilsett en klype muskatnøtt i kanelsukkeret for ekstra varme.
– Bruk kremost i glasuren for en fyldigere smak.
– Disse nytes best ferske, men kan oppbevares i en lufttett beholder i 2 dager.
– Drypp over sjokoladesaus eller karamell for en morsom variasjon.
Konklusjon:
Kanel- og sukkerkjeksbiter er en rask og herlig godbit som smaker som en liten kanelbolle i hver bit. Med sin gylne sprøhet, luftige kjerne og søte glasur, er de en publikumsfavoritt for alle aldre!