Instruksjoner:
1. Smelt melkesjokoladen forsiktig i en varmebestandig bolle over en vannkoker eller i mikrobølgeovnen (30 sekunders intervaller, rør mellom).
2. Når sjokoladen har smeltet, rør inn Nutella, vaniljeekstrakt, knuste vafler og hakkede hasselnøtter. Bland til det er godt blandet og en myk, smidig blanding dannes.
3. La blandingen avkjøles i kjøleskapet i omtrent 1 time, eller til den er fast nok til å forme.
4. Bruk hendene eller en liten kakeskje til å forme blandingen til små, munnfullstore kuler. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir og frys i 15–20 minutter.
5. Smelt sjokoladetrekket og rør inn ekstra hakkede hasselnøtter eller knuste kjeks for tekstur.
6. Dypp hver trøffel i sjokoladetrekket med en gaffel eller spyd, og la overflødig dryppe av. Legg tilbake på stekeplaten og la den stivne helt i kjøleskapet.
7. Når den har stivnet, overfør hver trøffel til mini-papirkopper for servering eller pakking.
Tips:
1. Rist hasselnøttene for en dypere, nøtteaktigere smak – bare 10 minutter ved 180 °C.
2. Ikke hopp over kjøletiden – dette vil hjelpe trøflene med å holde formen og dekke seg lett.
3. For et mer raffinert utseende, drypp ekstra smeltet sjokolade over toppen etter at du har dekket til.
4. Oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 7 dager – de kan også fryses!
Konklusjon:
Disse sprø hasselnøtt-sjokoladetrøflene er små luksusbiter – rike, sprø og helt uimotståelige. Enten du deler dem med gjester eller unner deg selv, vil de garantert bringe et smil til ansiktet ditt med hver deilige sprøhet 🍫🌰